Hava yağışı ve neme bağlı olarak çoğunlukla Orta ve Batı Karadeniz illerinde görülen kanlıca mantarı 18 Aralık itibari ile yeniden İstanbul ve Antalya gibi bazı kıyı şehirlerin ormanlarında görülmeye başlandı.
Ekim başı – Kasım ortasında genellikle görülen kanlıca mantarı bu son baharda geçen yıla oranla çok daha az görüldü. Kısa süreli yağmur yağışı ve soğukların ardından havaların bir hafta güzel gitmesi sonrasında İstanbul ve Antalya’nın da aralarında olduğu bazı kıyı şehirlerde kanlıca mantarı görülmesi hem şaşkınlık yarattı hem de bulanları mutlu etti.
18 Aralık itibariyle çok sayıda vatandaş buldukları kanlıca mantarlarının fotoğrafını paylaşarak mantarların bir süre daha devam etmesi dileğinde bulundular.
KANLICA MANTARI NEDİR?
Russulaceae ailesinden Lactarius salmonicolor, Lactarius deliciosus ve Lactarius deterrimus mantarlarına Türkiye'de genel olarak verilen isimdir. Bunun yanında çam mantarı ve Melki mantarı, çintar olarak da bilinirler. Türkiye'de Batı Karadeniz'de özellikle Kastamonu'nun Taşköprü ve Tosya ilçeleri ile Bolu'da oldukça yaygın, lezzetli ve ekonomik bakımdan gelir getiren bir mantardır. Bolu'nun merkez, Mudurnu, Mengen ve Gerede ilçelerinin önemli besin kaynaklarındandır. Sonbahar yağmurlarından sonra yetişir. Gölgelik yerde yetişenler sarı-turuncu renkli olmasına karşın hafif güneş gören yerlerde yeşilimsi-morumsu renkte olabilir. Çam ağaçları olan yerlerde rengi daha koyu olur. Çam kanlıcası ya da kara kanlıca ismi verilir. Köknar ve kayın ağaç diplerinde yetişenler daha açık renkli olur ve al kanlıca adı verilir. Yağda kızartmak ya da ızgara yapmak suretiyle yenir.
