Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye genelindeki fast food restoranlarında kızatma yağı denetimi başlattı.
10 gün boyunca Zonguldak ve 80 ilde sürecek toplu tüketim yerlerinde, kızartmalarda kullanılan katı ve sıvı yaplar incelenecek. Bu kapsamda yurt genelinde denetimler başlatıldı.
Zonguldak'ta da İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince kentteki zincir fast food şirketlerine denetim başladı. Ekipler, işletmelerin hijyen belgesi, işletme kayıt belgesi, tedarik faturaları ve baca temizliği belgelerini inceleyerek, kızartmalarda kullanılan yağlardan örnekler aldı. Alınan yağ numunelerinin laboratuvarda inceleneceği ve insan vücudunda kansere sebep olan polar madde olup olmadığının tespit edileceği belirtildi.
Editör: Bekir Ekici
