İstanbul ve Ankara başta olmak üzere büyükşehirlerde bazı kafelerin uygulamaya koyduğu yeni kuralların, önümüzdeki dönemde Zonguldak'taki işletmelerde de görülmesi bekleniyor. Artan maliyetler karşısında çözüm arayan kafe işletmecileri, saatlerce tek siparişle masa işgal eden müşterilere yönelik çeşitli önlemler almaya hazırlanıyor.
Pandemi sonrası yaygınlaşan uzaktan çalışma ve freelance çalışma modeli, kafeleri adeta mobil ofislere dönüştürdü. Özellikle öğrenciler, yazılımcılar ve beyaz yakalı çalışanlar günün büyük bölümünü kafelerde geçirirken, işletmeler ise artan kira, personel ve enerji giderleri nedeniyle bu durumun sürdürülebilir olmadığını savunuyor.
Büyükşehirlerde bazı kafeler hafta sonları laptop kullanımını yasaklayan tabelalar asarken, bazı işletmeler ise masalara oturum süresi sınırı getirmeye başladı. Süreli Wi-Fi uygulamaları, prizlerin kullanım dışı bırakılması ve belirli saatlerden sonra çalışma amaçlı oturuma izin verilmemesi gibi yöntemler dikkat çekiyor.
Zonguldak'ta da özellikle sahil bandı, üniversite çevresi ve yoğun müşteri potansiyeline sahip kafelerde benzer uygulamaların gündeme gelebileceği konuşuluyor. İşletmeciler, sabah tek bir kahve siparişi veren bazı müşterilerin akşam saatlerine kadar masaları işgal ettiğini, bu durumun hem müşteri sirkülasyonunu hem de gelirleri olumsuz etkilediğini belirtiyor.
Öte yandan bazı kafe sahipleri, hiçbir sipariş vermeden mekanlarda fotoğraf ve video çekimi yapan sosyal medya içerik üreticilerinin de işletmeleri zor durumda bıraktığını ifade ediyor. Özellikle yoğun saatlerde masaların uzun süre kullanılmasının, gerçek müşterilerin yer bulmasını engellediği dile getiriliyor.
Sektör temsilcileri, büyükşehirlerde başlayan bu uygulamaların yakın gelecekte Zonguldak'ta da yaygınlaşabileceğini belirtirken, "Bir kahve söyleyip saatlerce laptop başında çalışmak artık eskisi kadar kolay olmayacak" değerlendirmesinde bulunuyor.
Artan maliyetler ve değişen müşteri alışkanlıklarıyla birlikte kafelerde yeni bir dönemin kapıda olduğu ifade ediliyor.