Yavrularını sütle besleyen tüm hayvanlar
memeli sınıfındandır.
Süt, memelilerde yavrularını beslemek için üretilir.
Süt üretimi için mutlaka gebelik,
Gebelik sonrası doğum,
Sonrasında da süt oluşumu başlar.
***
İnekler memeli hayvanlardır.
Gebe kalırlar,
9 ay sonra doğururlar,
Süt salgılarlar….
İlk üç gün üretilen süte
Halk arasında ağız sütü denir.
Oldukça besleyici olan bu süt;
Yeni doğanı dünyaya bağıştırır.
Ağız sütü (kolostrum), bağışıklık sistemini güçlendiren
Antikorlar ve yüksek besin değerleri ile doludur.
Halk arasında benmari usulü pişirilir,
Bal veya toz şeker serpilerek tüketilir.
Aynı zamanda…
***
Hayvancılıkta buzağılarımız;
Çiftliğimizin geleceğidir.
Millî servetimizdir.
Mevduatımızdır.
En özel şekilde bakılır,
Özenle büyütülür.
İlk üç gün bolca annesinin ağız sütü ile beslenerek
Yeni doğan bölümünde tutulurlar.
Üç gün sonra
Bireysel kulübelerine alınır.
Önüne bir miktar su,
15 gün sonra bir miktar buzağı başlangıç yemi,
Sonrası biraz otla yavaş yavaş ek gıdaya alıştırılırken,
Sabah akşam da süt vermeye devam edilir.
30-45 gün bireysel bakılan buzağılarımız,
Daha sonrasında 3'lü-5'li
Sosyalleşme padoğuna alınarak,
Ortak su, ortak yemlikte yemeye başlarlar.
Sabah akşam eş zamanlı süt vermeye devam ederiz.
Vücut ağırlığını da önemseyerek
75 gün sonra sadece sabahları vererek
Yavaş yavaş 80-85 günlükken sütten keseriz.
Ya buzağı olarak,
Ya büyümüş düve-dana,
Ya da gebe düve-besi danası olarak satılarak çiftliği finanse ederler.
***
Karadeniz Bölgesi'nde özellikle simental buzağıya ilgi yüksektir.
Evcil hayvan gibi bakılır, sevilir.
Son zamanlarda ahıra kamera takmak
Veya seyir balkonu yapmak gelenek oldu.
Hayvancılığa düşkünlük ve geri dönüş bizi mutlu ediyor.
Çok fazla üretici ile tanışıyoruz satış sırasında…
Farklı yaklaşımlar bizi şaşırtıyor.
"Bizim hayvanlarımız size pahalı gelebilir." dediğim bir alıcı;
"Ben ucuz mal alacak kadar zengin değilim." diyerek
Beni çok şaşırtmıştı.
Biz hayvanlarımızı satarken
Bu hayvanlara nasıl bakacaklarının
Küçük bir eğitimini veriyor,
Alıştırma yemi olarak da birkaç çuval yem veriyoruz.
Ahırındaki tüm süreci anlatıyoruz.
Tokat'tan düzenli olarak danalarımıza talipler,
Doğacak buzağılarımız da dahil…
Yine sosyal medyadan bize ulaşan,
Emekli olup Samsun Terme'de
Baba ocağına yerleşen Bülent Bey'e,
Tüm köylüsü
"Yapamazsın." demesine rağmen soluğu bizde almış.
"Parası olan değil, hevesi olan yapar." diye diye buzağıları almış.
Bizden de aldığı eğitimle
Hayvancılığa başlamış…
Ahırına ikili koltuk koymuş,
Hayvanlarına arkadaş olmuş.
Sık sık bizi arayıp
Dualar etmekte…
Ahırından fotoğraflar atmakta.
Üretim, kazanç ve paylaşımlar,
Bir süre sonra paranın çok üstünde olmuştu.
Doğru üretim ve doğru kararlarla,
Her işte olduğu gibi,
Kazanmak kaçınılmaz hayvancılıkta.
Kendisi alır gibi satmak,
Kendisi satar gibi satın almak,
Günün sonunda yastığa huzurla başını koymak…
Doğmak,
Doyurmak,
Üretmek,
Büyütmek,
Kazanmak,
Kazandırmak…
Millî servet buzağılarımızla…