banner3

banner17

Ocakta Fırında Nefis Kabak Tatlısı Tarifi

kolay tatlılar sınıfında olan Kabak tatlısı birçok değişik metotla tatlandırılabilen bir Anadolu lezzeti.Ocakta/Fırında Kabak Tatlısı yapılışı
Yemek Tarifleri 23.03.2021, 12:05 23.03.2021, 20:06
727
Ocakta Fırında Nefis Kabak Tatlısı Tarifi

KABAK TATLISI

Hepimizin severek yediği kolay tatlılar sınıfında olan Kabak tatlısı birçok değişik metotla tatlandırılabilen bir Anadolu lezzeti. Kabak tatlısını genellikle ev hanımları tarafından ocakta pişiriliyor. Bunun yanı sıra fırında yapılan Kabak tatlısı da aynı neticeyi veriyor ve sevilerek tüketiliyor. Tarifimizde her iki yöntemi anlatacağız. Her iki yöntemde aynı malzemeler kullanılacağı için tek malzeme listesi veriyoruz. Öncelikle hatırlatalım hangi yöntem kullanacaksanız kullanın şekere yatırdığınız kabaklar bir gece dinlenerek suyunu vermesi gerekiyor. Şimdi  birinci yöntem olan ocakta Kabak tatlısı tarifine başlayalım.

Ocakta Kabak Tatlısı İçin Malzemeler

2 kg kış kabağı (kabak seçiminize göre şeker oranını ayarlamanızı tavsiye ediyoruz)

1,5 su bardağı toz şeker

Bir avuç ceviz içi

Tüm malzeme işte bu kadar.

Ocakta/Fırında Kabak Tatlısı yapılışı

Kabakları önce iri küp şeklinde doğruyoruz ve ocakta Kabak tatlısı’nı yapmak için öncelikle kabakları pişireceğimiz tencerenin tabanına bir kat döşüyoruz üzerine bir miktar şekeri serpiştiriyoruz. Daha sonra ikinci kat kabağı serip aynı işlemi tekrar ediyoruz. Yaklaşık üç kat şeklinde yapılması yeterli oluyor. Burada amaç kabaklar suyunu verirken her tarafına şeker bulaşmasıdır. Daha sonra bir gece bu karışımı bekletiyoruz. Dolayısıyla Kabak tatlısı yapmaya karar verdiğimizde ancak bir gün sonra o tatlıyı yiyebiliyoruz diyerek hatırlatalım. Bir gece bekleyen kabaklar suyunu verdikten sonra ocağımızın üzerine alıyoruz ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Ara sıra bir kaşık yardımıyla kabakların sertliğini yeterli miktarda kaybedip kaybetmediğini kontrol ediyoruz. Çünkü değişik kabak cinsleri ve olgunlaşma oranları farklı olduğundan pişme süresi değişkenlik arz ediyor. Bunun yanı sıra Kabak tatlımızın ne çok sert nede çok yumuşak olması arzu edilmez bunu da ara sıra yapacağınız kontrollerde görebilir ve istenen kıvama gelince pişirmeye son verebilirsiniz. Pişirdiğiniz tatlıları bir süre dinlendirip servis tabağına aldıktan sonra üzerine hafifçe dövülerek ufaltılmış ceviz içini gezdirerek Kabak tatlımızı elde etmiş oluyoruz. Evet, artık ocakta Kabak tatlısı nasıl yapılır öğrenmiş olduk gelelim ikinci yönteme yani fırında Kabak tatlısına. Az önce belirttiğimiz gibi malzemeler aynı olduğundan hemen ikinci pişirme yöntemine geçiyoruz. Bir gece bekleyen kabak ve şeker karışımını çok derin olmayan bir fırın tepsisi içerisine yayıyoruz ve önceden 180 derece fırına atıyoruz. Yaklaşık 40 dakika pişirilen kabak tatlısını aynen ocakta pişirir gibi ara sıra kontrol ediyoruz. Yeterli yumuşaklığa ulaşan fırında Kabak tatlısı yine aynı şekilde servis tabağına alınarak üzerine ceviz dökülerek servis yapılır. Ayrıca eğer seviyorsanız pişme sırasında yarım çay kaşığı kadar karanfil ilave ederseniz ayrı bir aromatik tat alabilirsiniz. Yine Kabak tatlısı piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine kaymak ve yine ceviz eşliğinde farklı tatlar oluşturmanızda pekâlâ mümkündür. Sonuçta iyi bir damak tadı yakalamak için  değişik yöntemler ve ilaveler her zaman yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
1. Beşiktaş 32 70
2. Fenerbahçe 33 66
3. Galatasaray 32 62
4. Trabzonspor 33 58
5. Alanyaspor 33 52
6. Gaziantep FK 32 50
7. Hatayspor 32 49
8. Karagümrük 33 49
9. Sivasspor 32 47
10. Göztepe 33 46
11. Antalyaspor 33 42
12. Konyaspor 32 40
13. Ankaragücü 32 36
14. Rizespor 32 36
15. Kasımpaşa 33 36
16. Malatyaspor 32 34
17. Başakşehir 32 33
18. Kayserispor 32 33
19. Gençlerbirliği 32 31
20. Erzurumspor 33 28
21. Denizlispor 32 26
Takımlar O P
1. Giresunspor 30 63
2. Adana Demirspor 30 58
3. Samsunspor 30 58
4. İstanbulspor 30 54
5. Altay 29 53
6. Altınordu 30 52
7. Ankara Keçiörengücü 30 49
8. Tuzlaspor 30 44
9. Ümraniye 29 41
10. Bursaspor 29 40
11. Bandırmaspor 29 39
12. Boluspor 29 35
13. Adanaspor 30 34
14. Balıkesirspor 30 32
15. Menemenspor 30 31
16. Akhisar Bld.Spor 30 25
17. Ankaraspor 29 22
18. Eskişehirspor 30 8
Takımlar O P
1. Man City 32 74
2. M. United 31 63
3. Leicester City 31 56
4. West Ham 31 55
5. Chelsea 31 54
6. Liverpool 31 52
7. Tottenham 31 49
8. Everton 30 48
9. Arsenal 31 45
10. Leeds United 31 45
11. Aston Villa 30 44
12. Wolverhampton 31 38
13. Crystal Palace 31 38
14. Southampton 31 36
15. Brighton 31 33
16. Burnley 31 33
17. Newcastle 31 32
18. Fulham 32 26
19. West Bromwich 31 24
20. Sheffield United 31 14
Günün Anketi Tümü
Halil Posbıyık Ak Parti'ye geçsin mi geçmesin mi? Halil Posbıyık Ak Parti'ye geçsin mi geçmesin mi?
14°
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 15 Nisan 2021
İmsak 04:34
Güneş 06:06
Öğle 12:58
İkindi 16:41
Akşam 19:40
Yatsı 21:06
Günün Karikatürü Tümü
Gelişmelerden Haberdar Olun
@